Lubina entera congelada

Presentado exactamente como se cosecha: cabeza, cola, escamas y órganos internos completamente intactos (sin branquias y eviscerados para mayor comodidad). Este elegante pez de cuerpo plateado, conocido científicamente comoDicentrarchus labrax– ofrece pulpa blanca firme y escamosa con un dulzor suave y delicado y un final limpio y nunca a pescado. Congelado rápidamente después de la cosecha en aguas costeras prístinas o en acuicultura responsable, el formato redondo entero conserva la humedad, la textura y el valor nutricional naturales. Ideal para asar entero, asar a la parrilla, cocinar al vapor o hornear con costra de sal. Embalado en cajas de cartón a granel o bolsas de polietileno para un manejo económico. Una opción clásica, sin adornos, para restaurantes, mercados de pescado y cocineros caseros que desean la presentación completa y el sabor de la lubina de primera calidad.