Saurio del Pacífico congelado BQF

Prensado en placas densas y uniformes donde se congelan varios pescados enteros como un solo bloque sólido. Este método de congelación rápida en bloque está diseñado para brindar eficiencia de almacenamiento y reducir los costos de envío: cada losa compacta se apila ordenadamente en cámaras frigoríficas y contenedores, lo que elimina las brechas de aire y reduce los gastos de flete por tonelada. Conocido en todo el noreste de Asia comosanma, este esbelto pez pelágico de color azul plateado es apreciado por su carne excepcionalmente rica y aceitosa, su sabor limpio y sabroso y su sutil final agridulce. El formato en bloque retiene el contenido de grasa natural, la piel delicada y la textura tierna y firme mientras sirve a usuarios de gran volumen: ideal para fábricas de conservas, plantas de harina de pescado y servicios de alimentos a granel que descongelan losas enteras para asar a la parrilla con sal, asar a la parrilla o preparaciones tradicionales por lotes. Se suministra entero (cabeza, cola y vísceras intactas; eviscerado opcional) en cajas estándar de 10 kg o 20 kg. Una solución rentable y que ahorra espacio para compradores que necesitan toneladas sin porcionado individual.