Parámetros del producto
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Filete de calamar gigante congelado con piel |
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Nombre científico |
Dosidicus gigas |
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Nombre común |
Filete de calamar gigante, filete de calamar de Humboldt, filete de pota |
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Origen de la captura |
FOA 87 (Perú,Chile) |
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Método de pesca |
Jigging Machines / Calamareros especializados |
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Producto de |
Piel puesta. Ojo apagado. Carne del cuello fuera. Tontos fuera. Se eliminan los tentáculos sexuales.Tratamiento de desacidificación. |
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Tamaño disponible |
Normalmente 1-2 kg, 2-4 kg |
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Métodos de congelación |
BQF |
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Plazo de pago |
Por TT |
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tiempo de ejecución |
Dentro de los 7 días posteriores al depósito |
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Origen |
Porcelana |
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Fecha de expiración |
Válido por 24 meses a partir de la fecha de producción. |
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Uso |
Déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo. |
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Dirección |
Asegúrate de cocinar bien antes de comer. |
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Mantener congelado a -18 grados o menos |
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Detalles del producto
Filete De Calamar Gigante Congelado Con Piel
El filete de calamar gigante (con piel-) se elabora a partir de calamares recién capturados, que se limpian a bordo o en una fábrica en tierra. Se extirpan vísceras, ojos y cartílagos mientras se mantiene la piel intacta. El manto se corta en filetes uniformes, que luego se someten a un tratamiento de desacidificación.
Los filetes se congelan rápidamente a menos de -18 grados, a menudo con un fino glaseado de hielo, luego se envasan y se almacenan en cámaras frigoríficas. Este proceso conserva la textura y el sabor hasta por 24 meses.
Nuestras ventajas
Procedimientos estrictos de control de calidad.
Transferencia fluida desde los barcos pesqueros a las fábricas, con estrictos controles de calidad implementados en cada etapa del procesamiento y la logística para garantizar una calidad constante del producto.
Materia prima de alta calidad
Todo el pescado procede de barcos pesqueros locales, lo que garantiza la trazabilidad y la frescura desde el principio.
El mejor servicio postventa-
Con un{0}}equipo interno completo que cubre procesamiento, logística y acceso al mercado, podemos brindar una respuesta rápida y un soporte postventa confiable-a clientes de todo el mundo.
Certificaciones
Nuestra Empresa
ALIMENTOS CO, LTD DE CHANGSHION
Fundada en la década de 1960, Changshion Foods es una empresa acuática con sede en China-en el puerto pesquero central de Xiangzhi, que integra la pesca, el procesamiento y el comercio. Con un espacio de fábrica de 10.000 ㎡, una capacidad anual de 10000+ toneladas y un estricto control de calidad HACCP y estándar de la UE, entregamos productos del mar seguros y de alta-calidad a los mercados globales.
Características y beneficios del producto
Captura/Procesamiento
Congelación rápida-en buques transoceánicos (-55 grados ultra-congelación rápida a bordo-baja: el bloqueo de frescura a temperatura ultrabaja de -55 grados conserva el 95 % de la frescura de los mariscos;
01
Piel firme y carne blanca nacarada.
La apariencia consiste en una piel firme,
liso y de color blanco nacarado, el espesor varía según el tamaño del calamar,
promedio 1,8-2,3 cm.
02
Cortes limpios y sin imperfecciones-Gratis
Cada filete está limpio y libre de sustancias extrañas o imperfecciones.
03
Embalaje individual
Cada filete está limpio y libre de sustancias extrañas o imperfecciones.
04
Textura tierna pero firme.
Cuando se cocina adecuadamente, el filete tiene una textura firme pero tierna, adecuada para varios métodos de cocción.
05
Usos
Aplicaciones industriales
Productos de filete empanizados
Recubiertos con pan rallado y congelados como "barritas de filete de calamar" para el servicio de alimentos o el comercio minorista.
Filete enlatado o enlatado
Envasado en aceite de oliva o
salsa escabeche para
estable en almacenamiento
productos gourmet.
base de surimi
Materia prima de alta calidad para
producción de surimi debido a su
color neutro y firme
textura.
Aislado de proteína
Extraído y secado por aspersión
para uso en barras de proteínas,
batidos o suplementos nutricionales.
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