Parámetros del producto
| Vieira de Bahía Congelada | |
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Nombre científico |
Patinopecten yessoensis |
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Nombre común |
Vieira congelada (solo carne, sin cáscara) Carne De Vieira Músculo aductor de vieira congelada Vieira Congelada (desconchada) Carne de vieira congelada (para especies más grandes) Carne de vieira congelada (para especies más pequeñas) |
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Tamaño disponible |
Tamaños estándar (piezas/libra): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ Tamaños equivalentes (uds/kg): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
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Formulario disponible |
Crudo (el más común) o sancochado Entero, en trozos, cortado en cubitos o en rodajas IQF (sin aglomeración) o congelado en bloque (rentable-) Envase: 200 g a 500 g al por menor, 1 kg a 5 kg para servicios de alimentación, 10 kg a 20 kg a granel |
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Embalaje común |
10kg/ctn o personalizado |
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Origen de la captura |
Japón, Rusia, China, Estados Unidos, México, Canadá, Francia, Reino Unido, Noruega |
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Grado de acristalamiento |
La carne de vieira congelada IQF normalmente tiene entre un 8% y un 12% de glaseado, mientras que los productos envasados al vacío-o congelados en bloque tienen entre un 0% y un 5% de glaseado, personalizable a pedido. |
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Métodos de congelación |
IQF o BQF |
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Plazo de pago |
Por TT |
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tiempo de ejecución |
Dentro de los 7 días posteriores al depósito |
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Origen |
Porcelana |
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Fecha de expiración |
Válido por 24 meses a partir de la fecha de producción. |
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Uso |
Déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo. |
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Dirección |
Asegúrate de cocinar bien antes de comer. |
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Mantener congelado a -18 grados o menos |
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Detalle del producto
Vieira de Bahía Congelada
Nuestras vieiras congeladas se cosechan en zonas marinas no contaminadas y se procesan instantáneamente para preservar su dulzura natural y su tierna textura. Con técnicas avanzadas-de congelación rápida, el sabor y los nutrientes del marisco fresco quedan bien conservados. Cada vieira se limpia y clasifica cuidadosamente, libre de arenilla y partes no deseadas. Es extremadamente versátil para dorar-sartén, saltear-sopas y ensaladas. Cumpliendo con estrictas normas de seguridad alimentaria, nuestros productos tienen una larga vida útil y un almacenamiento sencillo, lo que los convierte en una opción popular para la cocina casera y cenas informales.
Método de cocción
Vieiras braseadas-a la sartén
Seque bien las vieiras con toallas de papel. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén antiadherente-a fuego alto y añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de oliva.
Coloque las vieiras en la sartén, no las voltee inmediatamente. Dorar durante 2 a 3 minutos hasta que se doren en el fondo.
Voltee y cocine por 1 a 2 minutos más. Sirva con rodajas de limón o guarniciones de verduras.
Sopa De Vieiras
Descongelar y enjuagar las vieiras. Prepare jengibre, cebollas verdes y tofu o maíz.
Hierva el agua, agregue las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Agregue las vieiras y otros ingredientes y cocine a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
Sazona con sal y una pizca de pimienta blanca. Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Vieiras salteadas-fritas
Escurre el exceso de agua de las vieiras. Caliente el aceite en un wok, saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
Añade las vieiras y sofríe-a fuego alto durante 2 minutos.
Agrega verduras como brócoli, pimientos morrones o champiñones, sigue revolviendo brevemente.
Sazone con salsa de soja ligera y un poco de salsa de ostras y sirva de inmediato.
Vieiras A La Parrilla
Precalienta la parrilla. Cubra las vieiras con aceite de oliva, sal y ajo molido.
Coloque las vieiras en la parrilla y cocine 2 minutos por cada lado hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Rocíe con jugo de limón para darle un sabor más fresco.
Nuestra ventaja
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Nuestra Empresa
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