Parámetros del producto
|
mahi mahi congelado |
|
|
Nombre científico |
Coryphaena hippurus |
|
Forma y tamaño disponibles |
Ronda completa: 1-2 kg, 2-4 kg, 4-7 kg, 7 kg+ H&G (sin cabeza y eviscerada): 1-2 kg, 2-4 kg, 4-7 kg Filetes con piel-sin piel: 3-5 oz, 5-7 oz, 7-9 oz, 9-11 oz (control de porciones) Lomos: 500g+ envasados al vacío |
|
Embalaje común |
10kg/ctn o personalizado |
|
Método de captura |
Pescado Salvaje (Palangre / Trolling) |
|
Grado de acristalamiento |
5-10% (aplicado a los filetes para evitar quemaduras en el congelador y retener la humedad) |
|
Métodos de congelación |
Tierra-congelada o mar-congelada |
|
Plazo de pago |
Por TT |
|
tiempo de ejecución |
Dentro de los 7 días posteriores al depósito |
|
Origen |
Porcelana |
|
Fecha de expiración |
Válido por 24 meses a partir de la fecha de producción. |
|
Uso |
Déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo. |
|
Dirección |
Asegúrate de cocinar bien antes de comer. |
|
Mantener congelado a -18 grados o menos |
|
Detalles del producto
El mahi mahi congelado (Coryphaena hippurus), conocido cariñosamente como "pez delfín" (sin relación con los mamíferos marinos) o "Dorado" en las regiones de habla hispana-, es uno de los peces del océano más impactantes visualmente y venerados culinariamente. Este pez, llamado así por su deslumbrante piel dorada y azul-verde iridiscente que se desvanece después de la captura, es famoso en todo el mundo por su carne firme, magra y húmeda. Procedente de las cálidas corrientes de los océanos Pacífico y Atlántico, nuestro Mahi Mahi congelado ofrece una experiencia gastronómica de primera calidad que rivaliza con lo fresco. Es un alimento básico tanto en restaurantes exclusivos como en cocinas domésticas, apreciado por su suave dulzura, versatilidad y las generosas porciones-sin huesos que produce.
Nuestras ventajas
Certificaciones
Nuestra Empresa
Características y beneficios del producto
- El corte favorito del chef: Mahi Mahi es especialmente adecuado para el control de porciones. Su textura firme y su estructura de hojuelas grandes permiten cortarlo en filetes, filetes y lomos gruesos que mantienen su forma maravillosamente durante la cocción, resistiendo la descamación y el desmoronamiento común en otros pescados blancos.
- Sabor ligeramente dulce y universalmente atractivo.: A diferencia del sabor audaz y pronunciado del bonito o de la untuosidad de algunos atunes, Mahi Mahi ofrece un perfil de sabor limpio y sutilmente dulce con una textura firme y densa. Esto lo convierte en un lienzo increíblemente versátil que atrae a una amplia gama de paladares, desde niños hasta conocedores de mariscos.
- Color vibrante que se mantiene: La pulpa cruda tiene un característico tono blanco rosado-con una apariencia densa, casi venosa. Cuando se cocina, adquiere un color blanco brillante y opaco, ofreciendo una hermosa presentación en el plato que indica calidad y frescura al consumidor final.
- Naturalmente magro y saludable: Mahi Mahi es un pescado magro, alto-en proteínas y bajo contenido de grasa. Proporciona todos los beneficios para la salud de los mariscos-incluidos los nutrientes esenciales y omega-3-sin la gran cantidad de grasa, lo que lo convierte en el favorito de los comensales preocupados por su salud y de aquellos que controlan su ingesta calórica.
- Alto-rendimiento, bajo-proteína de desperdicio: El pescado tiene una proporción muy alta entre carne-y-huesos. Los lomos y filetes son gruesos y carnosos, con un hueso central que es fácil de quitar, lo que resulta en un desperdicio mínimo durante el procesamiento y un valor máximo para su operación.
Información nutricional
Mahi Mahi es una fuente de proteína-densa en nutrientes y baja-en calorías, ideal para dietas equilibradas y nutrición de alto-rendimiento.
-Tamaño de la porción: 100 g (filete crudo)
-Calorías: 85-90 kcal
-Proteína: 18-20 g
-Grasa total: 0.7 - 1.0 g (muy baja)
-Grasas saturadas:<0.3 g
-Colesterol: 70 mg
-Sodio: 85 mg (naturalmente bajo)
-Minerales clave: Excelente fuente de selenio (protege las células del daño), niacina (vitamina B3), vitamina B12 y potasio. También aporta Fósforo y Magnesio.
-Omega-3: proporciona un equilibrio saludable de EPA y DHA, esenciales para la salud del corazón y el cerebro, a pesar del bajo contenido general de grasa.
Etiqueta: mahi mahi congelado, fabricantes, proveedores, fábrica de mahi mahi congelado de China, Trabajo congelado, Scad de Cola Roja Congelada, Lubina congelada, Tilapia Congelada WR, Pomfret Blanco Congelado, Otros peces
