Parámetros del producto
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Ostra congelada |
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Nombre científico |
Crassostrea gigas, Crassostrea virginica, Ostrea edulis |
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Nombre común |
Ostra cruda congelada, ostra de media concha congelada, carne de ostra congelada, ostra descascarada congelada |
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Tamaño disponible |
7–9 cm, 8–10 cm, 9–11 cm, 10–12 cm / 10–15 g, 15–20 g, 20–30 g, 30–40 g |
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Formulario disponible |
Media concha congelada Carne descascarada / Sólo carne Concha entera congelada IQF Carne de ostra |
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Embalaje común |
10kg/ctn o personalizado |
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Origen de la captura |
China, Corea, Japón, Francia, España, Portugal |
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Grado de acristalamiento |
10%–20% o personalización (el peso neto excluye el glaseado) |
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Métodos de congelación |
IQF o BQF |
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Plazo de pago |
Por TT |
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tiempo de ejecución |
Dentro de los 7 días posteriores al depósito |
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Origen |
Porcelana |
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Fecha de expiración |
Válido por 24 meses a partir de la fecha de producción. |
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Uso |
Déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo. |
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Dirección |
Asegúrate de cocinar bien antes de comer. |
Detalles del producto
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Características y características del producto
- Cero-comodidad de preparación:Sin lavar, sin pelar ni desarenar - nuestra carne de ostra congelada está lista para usar directamente desde el congelador. La tecnología IQF permite porcionar fácilmente, descongelar rápidamente y un uso flexible. Perfecto tanto para hogares como para cocinas comerciales, ahorrando tiempo y costes laborales.
- Perfil de sabor suave y dulce:Delicadas, tiernas y jugosas - nuestras ostras ofrecen un dulzor limpio y natural con un suave sabor salado, sin sabor a pescado. La congelación rápida-retiene un sabor fresco, una rica nutrición (proteínas, zinc, omega-}3) y una textura firme que se mantiene en una olla caliente, a la parrilla, al vapor o salteada.
- Materia prima versátil para procesamiento posterior:Ideal para la fabricación de alimentos. Cosechado y procesado en dos horas, luego descascarado, desarenado y congelado -congelado - sin remojo químico, blanqueador ni aditivos. Disponible como carne entera, cortada en cubitos o picada para rellenos, salsas o productos listos-para-comer. Cortes y embalajes personalizados disponibles. Oferta estable-durante todo el año
Información nutricional (Tamaño de la porción: 100 g)
Aspectos destacados clave
Bajo en calorías, alto en proteínas.- adecuado para dietas-conscientes de la salud
Excepcionalmente rico en Zinc- apoya la función inmune, la cicatrización de heridas y el metabolismo
Excelente fuente de vitamina B12.- esencial para la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos
Buena fuente de hierro y selenio.- apoya el transporte de oxígeno y la función tiroidea
Contiene ácidos grasos Omega-3- beneficioso para la salud del corazón y el cerebro
USAR
Aplicaciones minoristas:
Paquetes minoristas congelados: La carne de ostra congelada IQF en envases-apto para el consumidor (bolsas resellables de 200 g, 300 g, 500 g) ofrece a los cocineros caseros una fuente conveniente de mariscos ricos-en proteínas y zinc-. Las opciones-selladas al vacío conservan los jugos naturales, previenen las quemaduras por congelación y mantienen una textura tersa para los canales minoristas.
Exhibición de mostrador fresco: La carne de ostra descongelada se puede exhibir en los mostradores de mariscos frescos, con su color cremoso-de blanco-beige claro-y su apariencia naturalmente tierna, atractiva para los consumidores que buscan la conveniencia de estar lista-para-cocinar, sin-pelar.
Aplicaciones industriales:
Procesamiento adicional:La carne de ostra sirve como materia prima para productos congelados de valor-añadido, incluidos dumplings-con sabor a ostra, wontons, panqueques de marisco y bases de guiso cremoso de ostras o gachas de ostras listas-para-cocinar. La clasificación uniforme (entera, picada o picada) y la ausencia de cáscara facilitan el llenado, pesaje y porcionado automatizados.
Productos enlatados y envasados:La carne de ostra entera o picada se utiliza en preparaciones de mariscos enlatados o en frascos (envasados en salmuera, aceite vegetal, salsa ahumada o mantequilla de ajo), donde la textura suave absorbe bien los sabores durante el procesamiento en retorta mientras conserva su sensación en boca característica.
Surimi y Productos Formados:La carne de ostra picada se puede mezclar en pasteles de marisco a base de surimi-, bolas de ostra o hamburguesas formadas, aportando umami natural, zinc y una sutil mota-blanquecina para una diferenciación visual y nutricional.
Aplicaciones de cocina global
Japón: Kaki Fry (-frito)
Descongela ligeramente las ostras congeladas, sécalas, cúbrelas con harina → huevo → pan rallado y luego-fríelas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera, jugosas por dentro. Servido con limón y salsa tártara.
Estados Unidos – Oyster Po'Boy (sándwich frito)
Descongele las ostras congeladas, páselas por harina de maíz sazonada y fríelas hasta que estén crujientes. Apilar en una baguette francesa con lechuga, tomate, pepinillos y salsa remoulade.
Corea: Gul-guk (sopa de ostras)
No descongele las ostras congeladas. Agregue directamente al caldo hirviendo de anchoas o dashima con tofu en cubos, ajo y salsa de soja. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Adorne con cebolla verde y listones de huevo.
China – Suanrong Kao Sheng Hao (Ostras asadas con mantequilla de ajo)
Descongele parcialmente las ostras congeladas y colóquelas en una parrilla de carbón o gas. Cubra con una mezcla de ajo picado, chile picado, salsa de soja, salsa de ostras y mantequilla o aceite derretido. Ase a fuego alto (200 a 220 grados) durante 5 a 7 minutos hasta que burbujee y esté ligeramente carbonizado. Adorne con cilantro fresco o cebolleta. Se sirve caliente, a menudo como comida callejera o como favorito en un puesto de barbacoa.
Nuestra Empresa
Certificaciones
Entendemos que la seguridad alimentaria y el cumplimiento son las verdaderas barreras al comercio global. Es por eso que nuestras ostras congeladas están respaldadas por un conjunto completo de certificaciones reconocidas internacionalmente:
✅ HACCP – Análisis de Peligros Puntos Críticos de Control
✅ ISO 22000 – Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
✅ BRCGS – Estándar Global de Seguridad Alimentaria (Grado A / AA)
✅ HALAL – Certificado Halal
✅ ISO – Sistema de Gestión de Calidad
Nuestras ventajas
Una cadena totalmente integrada
Pesca fresca
1.Control de calidad Transferencia perfecta desde los buques pesqueros a la fábrica.
Proceso Premium
2. Optimización de Costos Eliminación de intermediarios.
Entrega global
3. Respuesta Rápida Acceso directo al mercado a través del-equipo interno.
De la pesca a la exportación
Preguntas frecuentes
Pregunta: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las ostras congeladas?Respuesta: 12 a 24 meses a -18 grados o menos.
Pregunta: ¿Cuál es la mejor manera de descongelar? Respuesta:En el refrigerador durante la noche (preferiblemente). No descongelar a temperatura ambiente.
Pregunta: ¿Las ostras congeladas son menos nutritivas que las frescas? Respuesta: No. El valor nutricional es casi idéntico. Algunas vitaminas-solubles en agua pueden disminuir ligeramente, pero las proteínas, el zinc y el hierro permanecen intactos.
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