Parámetros del producto
| Mejillón De Media Concha Congelado | |
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Nombre científico |
Mytilus edulis / Mytilus galloprovincialis |
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Nombre común |
Carne de mejillón, Mejillón azul, Mejillón chileno, Mejillón de concha verde |
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Tamaño disponible |
80-100, 100-200, 200-300, 300-500 |
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Formulario disponible |
Concha entera / Media concha / Sólo carne; Cruda / Cocida |
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Embalaje común |
10kg/ctn o personalizado |
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Origen de la captura |
Chile/Dinamarca/Países Bajos/Nueva Zelanda/Argentina/China/España/Francia/Irlanda |
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Grado de acristalamiento |
10%–40% personalizable (el peso neto excluye el glaseado) |
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Métodos de congelación |
IQF o BQF |
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Plazo de pago |
Por TT |
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tiempo de ejecución |
Dentro de los 7 días posteriores al depósito |
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Origen |
Porcelana |
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Fecha de expiración |
Válido por 24 meses a partir de la fecha de producción. |
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Uso |
Déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo. |
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Dirección |
Asegúrate de cocinar bien antes de comer. |
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Detalles del producto
Características y beneficios del producto
Cero-comodidad de preparación:Nuestra carne de mejillón IQF viene pre-limpiada, sin necesidad de lavarla, pelarla ni quitarle la cáscara. Simplemente descongele y cocine, ahorrándole valioso trabajo, tiempo y desperdicios de cocina.
Perfil de sabor suave y dulce:Naturalmente dulce con una delicada nota salada y una textura tierna y jugosa. Este sabor versátil complementa todo, desde pastas italianas y paellas españolas hasta salteados asiáticos-y curry tailandés, y atrae a una amplia variedad de paladares.
Materia prima versátil para procesamiento posterior:Con un tamaño uniforme, carne limpia y calidad constante, nuestra carne de mejillón congelada sirve como una base excelente para productos de valor-agregado, incluida la carne de mejillón cocida, productos marinados, bocadillos empanizados, comidas listas-para-comer y mariscos enlatados.
Información nutricional (Tamaño de la porción: 100 g (carne cruda y descascarada)
Sugerencias culinarias y de procesamiento
Los mejillones con media-concha congelados son un ingrediente versátil en las cocinas asiática, mediterránea y occidental, valorados por su capacidad para absorber sabores y al mismo tiempo aportar un dulzor salado natural y una textura tersa.
Descongelación (recomendada para obtener mejores resultados)
Transfiera la carne de mejillón congelada del congelador al refrigerador (0 a 4 grados) y espere varias horas o toda la noche para que se descongele por completo. Este descongelamiento lento conserva la textura tierna y minimiza la pérdida de humedad. Si hay poco tiempo, coloque la bolsa sellada en agua corriente fría durante 10 a 15 minutos. Nunca use agua tibia o caliente, ya que puede estimular el crecimiento bacteriano y afectar la textura.
Limpieza yPreparación
Enjuague brevemente con agua corriente fría para eliminar los cristales de hielo o los residuos. No los remojes, ya que esto puede diluir el sabor natural. Seque suavemente con toallas de papel antes de cocinar.
El formato de carne sin cáscara ofrece la máxima flexibilidad-perfecto para pastas, sopas, guisos, salteados-fritos, paellas y ensaladas de marisco. No es necesario quitar la cáscara, lo que ahorra tiempo y reduce el desperdicio de cocina.
Consejos clave:
Seque bien antes de cocinar para que se dore mejor.
Use fuego alto con aceite o mantequilla.
Cocine hasta que la carne esté opaca y completamente caliente.
Evite abarrotar la sartén, lo que baja la temperatura y provoca que se forme vapor en lugar de una cocción adecuada.
Procesamiento de solicitudes
Mejillones enlatados en salmuera, aceite de oliva o salsas (p. ej., tomate con ajo, chile o curry)
Platos preparados congelados: paella de mejillones, sopa de mariscos, tazones de arroz con mejillones y pasta cremosa horneada
Productos en bolsa-de retorta para curry, guisos y sopas-a base de caldo-no perecederos
Salsas a base de mejillón-: caldos concentrados, bisques y bases de sopa
Aperitivos de mejillones empanizados o rebozados: buñuelos de mejillones, mejillones con palomitas de maíz o estilo tempura-
Nuestras ventajas
Certificaciones
Nuestra empresa cuenta con las siguientes certificaciones:
Certificado HALAL (emitido por ARA Halal Certification Services Center Inc.)
ISO 22000 (Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria)
Certificado del sistema HACCP
BRCGS (Estándar global para la seguridad alimentaria)
Licencia comercial (emitida por la autoridad de registro correspondiente)
Nuestra Empresa
Preguntas Frecuentes
P: ¿Cuál es el código SA para la carne de mejillón congelada?
A:0307320000 (mejillones congelados).
P: ¿Qué temperatura de la cadena de frío se requiere?
R: Almacene y envíe a -18 grados o menos.
P: ¿Cuáles son los principales puertos de exportación de China?
R: Los principales puertos incluyen Qingdao, Dalian, Ningbo, Xiamen y Tianjin.
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