Detalles del producto
La sardina congelada
El pescado sardina congelado es un pescado pelágico pequeño que supera con creces su categoría de peso en términos de sabor y nutrición. A menudo llamado el "arenque plateado del mar", este pez se distingue por su cuerpo esbelto y fusiforme y su radiante brillo plateado. A diferencia del pescado más grande, -parecido a un filete, de la familia de la caballa, las sardinas son apreciadas por su textura tierna, su piel delicada y la capacidad única de disfrutarlas enteras. Procedentes de zonas de afloramiento ricas en nutrientes-, nuestras sardinas se congelan en el pico de su ciclo de grasa, generalmente cuando el contenido de aceite es más alto, lo que brinda una experiencia gastronómica suculenta.
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Nuestra Empresa
Instrucciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento en el congelador: Mantenga una temperatura constante de -18 grados (0 grados F) o menos. Las fluctuaciones pueden provocar daños por cristales de hielo en la delicada carne.
Método de descongelación: Descongelar en el frigorífico durante la noche. Para un uso rápido, guárdelo en una bolsa sellada y sumérjalo en agua fría durante 20-30 minutos.
Control de frescura: Los ojos deben ser claros y brillantes, las branquias rojas y la piel debe tener un brillo metálico brillante después de la descongelación.
Importante: No volver a congelar. Para obtener resultados culinarios óptimos, cocine las sardinas tan pronto como se descongelen.
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