Una lubina congelada

Una opción práctica y económica para usuarios de gran volumen que valoran la calidad alimentaria honesta por encima de la apariencia perfecta. Estos peces muestran una variabilidad natural en tamaño, pérdida ocasional de escamas o marcas superficiales menores, ninguna de las cuales afecta la carne firme, blanca y húmeda ni el sabor suave, limpio y delicadamente dulce que los define.Dicentrarchus labrax. Congelado poco después de la cosecha para conservar la frescura, la textura y los nutrientes básicos. Ideal para asar, asar, cocinar al vapor o preparar pescado entero en cenas informales, catering o cocina casera. Se suministra entero (sin branquias y eviscerado) o como filetes con piel, envasados ​​en cajas económicas a granel o bolsas de polietileno. Una opción sencilla y rentable para restaurantes, distribuidores de productos del mar y procesadores que necesitan lubina confiable sin pagar por calidades superiores.