Jurel IQF a granel

Las bolsas o cajas de polietileno de alta capacidad (10 kg, 20 kg o tamaños personalizados) contienen pescado suelto, congelado rápidamente individualmente. El método IQF garantiza que cada jurel permanezca separado y fluya libremente: sin bloques sólidos, sin necesidad de herramientas para separarlos y sin descongelar más de lo necesario. Este enfoque a granel reduce los gastos de embalaje y la mano de obra por unidad, al mismo tiempo que le permite medir con precisión la cantidad necesaria para cada lote. El jurel tiene una pulpa firme y moderadamente aceitosa con un sabor a mar limpio y picante, más asertivo que la caballa estándar. Congelado poco después de la cosecha en aguas abiertas para mantener la textura y el sabor. Se ofrece entero (cabeza, cola y vísceras en su lugar; destripado opcional). Una opción práctica y económica para cocinas de gran volumen, operaciones de preparación de comidas y mayoristas que buscan flexibilidad en las porciones sin el costo adicional de las opciones de paquetes pequeños.