Jurel AA IQF

Un paso por debajo de impecable pero aún muy presentable. Estos peces muestran una piel metálica brillante, en su mayoría intacta, pequeñas variaciones naturales de tamaño y abrasiones de escamas muy leves, todo dentro de límites aceptables para uso comercial premium. Cada pescado se congela rápidamente individualmente, lo que da como resultado un producto que fluye libremente y nunca se fusiona en un bloque. Esto le brinda flexibilidad para controlar las porciones sin descongelar los desechos. La pulpa es firme, moderadamente aceitosa y ofrece un sabor limpio y ácido que es más atrevido que el de la caballa común. Congelado poco después de la recolección en aguas abiertas. Disponible entero (cabeza, cola y vísceras intactas) o eviscerado bajo pedido. Embalado en bolsas de polietileno o cajas de cartón a granel. Una opción confiable de nivel medio para compradores de servicios de alimentos, venta minorista y procesamiento que desean calidad confiable y conveniencia IQF sin pagar por la perfección AAA.