Un bonito IQF

Un bonito IQF

Una opción sencilla y sin excesos para compradores que miden los casos, no los elogios. Estos bonitos muestran la honesta variabilidad que se espera de una calidad de trabajo: ligeras diferencias en longitud, pérdida ocasional de escamas o marcas menores de manipulación, ninguna de las cuales afecta la pulpa densa y de color rojo oscuro ni el intenso y sabroso sabor del océano. Cada pescado se congela rápidamente individualmente, por lo que salen de la bolsa sueltos y separados, sin bloques, sin barras, sin desperdicio. Solo toma lo que necesitas y mantén el resto listo. Ideal para ahumar en tandas, moler en tortas de pescado o cocinar a fuego lento en guisos fuertes. Congelado inmediatamente después de la cosecha. Se suministra entero (vísceras intactas; eviscerado a pedido) en económicas bolsas de polietileno a granel. Una opción sensata y con porciones inteligentes para cocinas de gran volumen, fábricas de conservas y cualquier operación donde la función y el valor sean lo primero.